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tvN의 《블랙 앤 화이트 셰프 시즌2》가 주목한 인물, 한국 사찰음식의 상징이자 ‘사찰음식 1호 명장’ 선재스님. 그의 삶은 단순히 요리의 경지를 넘어서, ‘음식으로 수행을 완성하는 길’이라 불립니다.
1️⃣ 기본 프로필
- 이름: 선재(善財) 스님
- 출생: 1956년, 경기도 수원
- 출가: 1980년, 화성의 한 사찰에서 수행 시작
- 법호: 선재(善財)
- 대표 직함: 한국 사찰음식 제1호 명장 / 선재사찰음식문화연구원 원장
- 주요 분야: 사찰음식 연구·교육·문화 보급
2️⃣ 사찰음식과의 인연
선재스님은 출가 후 “음식 또한 수행의 한 부분”이라는 깨달음을 얻었습니다. 그는 음식을 통해 생명과 자연, 마음의 조화를 배우며 사찰음식을 단순한 채식이 아닌 ‘수행의 도구’로 보았습니다.
1994년 중앙승가대학교에서 ‘사찰음식문화연구’ 논문을 발표하며, 사찰음식을 처음으로 학문적으로 정리한 인물이 되었습니다.
3️⃣ 한국 사찰음식 1호 명장 탄생
2004년 선재사찰음식문화연구원을 설립하여 체계적인 교육과 강의를 통해 사찰음식의 대중화에 앞장섰습니다. 2016년에는 한국불교문화사업단으로부터 공식적으로 ‘사찰음식 명장 제1호’로 인증받았습니다.
그의 요리는 단순히 맛이 아닌, 몸과 마음을 함께 치유하는 “명상음식”으로 불립니다.
4️⃣ 대표 저서와 활동
- 📘 《당신은 무엇을 먹고 사십니까》 (2016) – 사찰음식 철학과 50가지 레시피 수록
- 📺 방송 출연 – KBS, EBS, tvN 등 다수 프로그램에서 사찰음식 소개
- 🌍 해외 강연 – 미국, 일본, 프랑스 등에서 한국 사찰음식 알리기 활동
- 👩🍳 블랙앤화이트 셰프 시즌2 출연 – “수행과 음식은 둘이 아니다” 철학으로 화제
5️⃣ 선재스님의 음식 철학
그는 ‘적게 먹되, 깊이 감사하는 마음’이 수행의 시작이라 말합니다. 사찰음식은 인공조미료 없이 자연의 재료로만 구성되며, 색·향·소리를 통해 마음을 안정시키는 ‘명상식(冥想食)’으로 불립니다.
6️⃣ 현대에 전하는 메시지
선재스님은 사찰음식을 통해 “지구와 인간이 함께 공존하는 식생활”의 필요성을 강조합니다. 그는 현대 사회의 과잉 소비 속에서 ‘음식의 절제’와 ‘자연의 순환’을 몸소 실천하며 한국 불교 음식문화의 세계화에 앞장서고 있습니다.
💫 마무리
‘블랙 앤 화이트 셰프 시즌2’에서 선재스님은 화려한 기술 대신 “비움의 미학”으로 관객의 마음을 사로잡았습니다. 그의 사찰음식은 단순한 요리가 아니라, 몸과 마음을 정화하는 하나의 수행법입니다.
